Carte Cayenne

Entrée

BOISSONS

Sans alcools

Softs 33cl 3.0

Coca-cola - Fanta - Ice tea - Orangina - Sprite - Liptonic - Schweppes

Coca-cola light 3.5

Long Horn 4.5

Jus Locaux fait maison 25cl 5

Maracudja - Ananas - Mangue - Kiwi

Thé glacé maison 5.0

Eaux

S.Pellegrino (100cl) 5 Perrier (100cl) 4.8

Dilo (150cl) 3.7 Evian (150cl) 4.5

Les Cocktails

Planteur 9

Rhum blanc, cocktail de fruits, et jus de goyave

Cuba libre 9

Rhum vieux, citron vert, coca

Caïpirinha 9

Cachaça, citron vert, sucre de canne

Margarita 10

Tequila, cointreau, citron, sucre, sel.

Piña Colada 10

Rhum blanc, ananas,crème de coco, Malibu, jus de citron, cannelle, sirop de canne.

MaraCaïpi 10

«Caïpirinha» et du "vrai" concentré maracudja

Mojito 10

Rhum blanc, menthe, citron, sucre, perrier

Caïpiroska 10

Caïpirinha à la vodka

La bomba 13

Jim Beam , cointreau, jus d'orange, jus d'ananas, sirop grenadine

Romantico 12

Vodka, liqueur de pêche, purée de framboises, ananas, menthe

SANS ALCOOLS

Virgin Mojito 8

Virgin Pina colada 8

Planteur 8

Les Cocktails Incas

Pisco Sour 14 RUPTURE

Pisco, canadou, citron, blanc d’oeuf, angostura.

Classique, Maracudja ou Fraise

Chilcano 14 RUPTURE

Pisco Acholado, ginger beer, citron vert, angostura, anis étoile, glaçons.

Machu Pichu 14 RUPTURE

Sirop grenadine, jus d’orange et Pisco menthe

Shooters

Maria 4

Curaçao - grenadine - violette - Gin

Exotico 6

Gingembre - cointreau - tequila

Maison Péruvienne 6 RUPTURE

Pisco - crème de cassis - triple sec

El circo 5

Violette - tequila - barbe à papa

Nazca 4

Sirop barbe à papa - vodka - curaçao

Les Biéres

Jeune Gueule( 33 cl ) 4.5 Orpailleuse, blonde, weity

Heineken ( 25cl) 3.8

Leffe (25cl ) 4

1664 / Blanc ( 25 cl ) 3.8

Desperados ( 33 cl ) 4.5 Tequila, Lime, Red

En Pression:

Heineken

Affligem

Monaco

25CL 50CL

4.0 7.0

4.5 8.0

4.5 7.5

Apéritifs et digestifs

APÉRITIFS au verre

RHUM VIEUX au verre

WHISKY au verre

MARTINI ROUGE

MARTINI BLANC

CAMPARI

GET 27 / 31

GIN

VODKA

TEQUILA

COGNAC CAMUS

RICARD

PASTIS 51

BAILEY'S

6

5

6

7

12

5

6 DILLON MARTINIQUE

HSE

DICTADOR 20 ANS

DAMOISEAU

8

7

18

9 JIM BEAM

J. WALKER RED LABEL

J. WALKER BLACK LABEL

LAGAVULIN 16 ANS

LABEL 5

J & B

6

8

14

18

8

7 Champagnes

La coupe (12cl) 10 Kir Royal (12cl) 12

Bouteilles:

MUMM Cordon Rouge Victory

PERRIER JOUET Grand Brut

70

65 Vins

Casillero del Diablo - Carmenère

75cl : 26.5€

Gato Negro - Cabernet Sauvignon RUPTURE

14cl : 6.5€ 75cl : 22.5€

Mapu - Merlot

14cl : 4.9€ 75cl : 16.5€

Pinot noir Clos St Jaques (Alsace AOP)

75cl: 29.0

Altos del Plata - Malbec

75cl: 28.0

ROUGE

BLANC

Mapu - Sauvignon blanc

14cl : 4.9 75cl : 16.5

Domaine de La Baume - Chardonnay IGP

75cl : 21.0

Chateau Dorleac Sainte Croix - Bordeaux

75cl: 23.0

ROSE

Jas des Vignes de Provence IGP

14cl : 5.5 75cl : 17

Du KIF IGP

75cl : 24.5

Minuty - Côte de Provence AOC

75cl : 30.0

Domaine de la Baume AOP

14cl : 5.5 75cl : 22.0

PIKEOS A PARTAGER

TEQUEÑOS 6,5

5 galettes de blé croustillantes, garnies au bœuf ou fromage + sauce huancaina.

CREVETTE DE GUYANE & ACOUPA PANÉS 13

5 crevettes et 5 morceaux d"acoupa enrobés d’une panure croustillante servis avec une petite salade criolla (oignons rouges adoucis au sel et citron vert).

CALAMARS PANÉS 13

15 calamars enrobés d’une panure croustillante servis avec une petite salade criolla (oignons rouges adoucis au sel et citron vert).

MARINA 18

8 crevettes de Guyane et 8 calamars dans une panure croustillante + 3 sauces (mayonnaise, cannelle et piment).

ENTREES & SALADES

SALADE POULET 12

Salade verte, tomate, maïs, concombre, morceaux de poulet à la plancha.

CAUSA DE POLLO 13

Écrasée de pomme de terre rouges et jaunes aux parfums locaux, émietté de poulet, œuf dur et mayonnaise maison. Disponible le vendredi et samedi.

SALADE ACOUPA PANE 12

Salade verte, tomate, maïs, concombre, morceau de poisson pané.

POISSONS & FRUITS DE MERS

CEVICHE 180GR 17

Loubine en dés et marinée en lait du tigre (jus à base de piment rouge et de citron vert)

CEVICHE 100GR + ACCOMPAGNEMENTS

Morceaux d'acoupa pané 18.5
Anneaux calamars panés (8) 20.5
Crevettes Guyanaise pané (6) 21
Jalea (Mix fruits de mers panés) 20.9

CEVICHE MAISON PÉRUVIENNE 22

Loubine en dés et assortiment de fruits de mer marinés au jus à base de piments, fines herbes et citron, maïs, salade et patate douce.

PAELLA PERUVIENNE 18.5

Paëlla revisitée, en sauce au panca et fromage, fruits de mers et salade criolla.

TALLARIN FRUITS DE MER 17

Au wok : Spaghettis Fruits de mer (calamars, crevettes, moules, tentacules de calamars), oignons rouges, sauce soja, tomates, fines herbes.

VIANDES

Le Boeuf

TALLARIN VERDE 18

Spaghettis dans une sauce crémeuse à base de lait, fromage, basilic et épinards. Bœuf à la plancha et œuf miroir

TACU-TACU LOMO 17

Haricots rosés et riz blanc revenus au fromage + wok : Carrés de bœuf, oignons rouges, tomates, fines herbes et sauce soja + œuf miroir.

BISTECK A LO POBRE 18.50

Bœuf poëlé, banane plantin frite, œuf miroir, riz et frites maison.

LOMO SALTADO 17

(Bœuf sauté riz frites) Au wok : Morceaux de bœuf, oignons rouges, tomates, fines herbes, sauce soja et œuf miroir + frites maison et riz.

TALLARIN SALTADO 16

Au wok : Morceaux de bœuf, spaghettis, oignons rouges, tomates, fines herbes et sauce soja.

GRILL / BROCHETTES

ANTICUCHOS 16

2 Brochettes cœur de boeuf marinés 24H à l'aji panca, pomme de terre dorée ou frites maison, 3 Sauces : chimichurri, aji de casa et parrillera.

MAGRET DE CANARD 22

Servie avec frites maison et salade. Sauce chimichurri, parrillera et aji de casa. Frites patate douce (+ 1,5€)

BROCHETTES POULET 17

2 Brochettes de poulet marinés 24H à l'aji panca, frites maison et salade. 3 Sauces : chimichurri, parrillera et aji de casa. Frites patate douce (+ 1,5€)

L'ENTRECOTE XL 29

300GR Entrecôte de Guyane, frites maison et salade. 3 Sauces : chimichurri, parrillera et aji de casa. Frites patate douce (+ 1,5€)

BROCHETTES BOEUF 19

2 Brochettes au bœuf marinés 24H à l'aji panca, frites maison et salade. Sauce chimichurri, parrillera et aji de casa. Frites patate douce (+ 1,5€)

Garnitures en supplément : Riz (2,5 €), frites maison (4 €), frites patate douce (4€), haricots verts (2,5€)

HAMBURGERS

Hamburger Boeuf 16

Steak boucher pur bœuf, pain cuit au four, salade, tomates, oignons rouges, cheddar et sauce.

Hamburger Poulet 16

Poulet milanaise, tomates, oignons rouges, salade, cheddar et sauce.

Accompagnement au choix: Frites maison, riz blanc ou haricots verts, frites de patates douce (+3€)

Hamburger Acoupa 16

Filet d'acoupa milanaise, tomates, salade, cheddar et sauce.

JUNIORS (- de 12 ans)

Accompagné d'une boisson soft 33cl ou jus local (+2€)

Nuggets d'Accoupa ou de Poulet 11

Servis avec frites maison et petite salade

ou

Tagliatelles Alfredo 10

Tagliatelles, cubes de jambon dans une crème Alfredo parfumé au fines herbes.

+1 boule de glace.