Cayenne

Softs 33cl  3.0€
Coca-cola - Fanta - Ice tea - Orangina - Sprite - Schweppes

Coca-cola zéro 3.5
Monster 50cl  5€
    

Jus Locaux fait maison 25cl   5€
Maracudja - Ananas - Mangue - Moubin

Chicha Morada 25cl   5€
 1L    15€
La boisson péruvienne par excellence! Maïs violet du pérou, cannelle, clou de girofle, ananas.  
 

Thé glacé maison   5.0
Infusion froide citronnelle-curcuma-gingembre 5.0

Eaux

S.Pellegrino (100cl)   5         Perrier (100cl)   4.8
Dilo (150cl)   3.7                Evian (150cl)   4.5
Abatilles eau d'Arcachon (75cl) 5€ 
    

Planteur  10
Rhum blanc, cocktail de fruits, et jus de goyave

Cuba libre   10 
Rhum vieux, citron vert, coca

 Caïpirinha   10
Cachaça, citron vert, sucre de canne

 MaraCaïpi   10 
«Caïpirinha» et du "vrai" concentré maracudja 

Margarita  10
Tequila, cointreau, citron, sucre, sel.

Piña Colada  10 
Rhum blanc, ananas,crème de coco, Malibu, jus de citron, cannelle, sirop de canne.

 Mojito   10 
Havana Club, menthe, citron, sucre, perrier et angostura

 Caïpiroska   10 
Caïpirinha à la vodka

Moscow mule  11
Vodka, ginger beer, citron, menthe

Coco - colada 15
Coco , havana club, ananas, Malibu, glaçons, le tout "Frozen" dans un vrai coco. 

La bomba  13
Jim Beam , cointreau, jus d'orange, jus d'ananas, sirop grenadine

Romantico 12
Vodka, purée de framboises, cointreau, menthe

Cocktail du Barman 12
Selon son inspiration!

SANS ALCOOLS

Virgin Mojito 9
Pituka 9
(Fleur de violette, menthe, perrier, pêche)
Virgin Piña colada 9
Virgin Planteur 9

Pisco Sour   14
Pisco, canadou, citron, blanc d’oeuf, angostura. 
Classique, Maracudja ou Fraise


Chilcano  14
Pisco Acholado, ginger beer, citron vert, angostura, anis étoile, glaçons.



Machu Pichu   14
Sirop grenadine, jus d’orange et Pisco menthe

                    (33cl)   8.0  Roja, Trigo, Rubia 
Petrus (Belge 33cl)  8    Red, Kwaremont, Blonde, Dubbel (brune)
Jeune Gueule(33 cl)   4.5 Orpailleuse, blonde, weity
Heineken (25cl)   3.8
Leffe (25cl)   4
1664 / Blanc (25cl)   3.8
Desperados (33cl)  4.5   Tequila, Lime, Red

En Pression:
Heineken
Affligem
Monaco
 

25CL   50CL

4.0      7.0

4.5      8.0

4.5      7.5

3L
40
    

5L
60
    

MARTINI ROUGE
MARTINI BLANC
CAMPARI
GET 27 / 31
GIN
VODKA
TEQUILA
COGNAC MARTELL
RICARD
PASTIS 51
BAILEY'S
DISARONNO

6
6
5
6
7
7
7
9
5
5
6
8

DILLON MARTINIQUE   
HSE / ST JAMES
DICTADOR 20 ANS
DAMOISEAU

RHUM ARRANGE MAISON
-Demander les saveurs!

Le champagne Guyanais

Bouteilles:
PERRIER JOUET Grand Brut
BARREM Brut
BARREM Blanc de blanc
BARREM Rosé

85
90
100
95

Gato Negro - Cabernet Sauvignon
14cl : 6.5€   75cl : 26€
Mapu - Merlot
14cl : 5.0€   75cl : 20€
Altos del Plata - Malbec
75cl: 30.0

Intilpalka Peru - Sauvignon blanc
14cl : 5.5     75cl : 29€
Mapu - Sauvignon blanc
14cl : 5.0   75cl : 20
Domaine de La Baume - Chardonnay IGP
75cl : 27.0
Tarriquet - Premiere Grives, Cotes de Gascogne
14cl: 6.0   75cl: 33

Jas des Vignes de Provence IGP
14cl : 5.5€   75cl : 25€
Du KIF IGP
14cl : 5.0   75cl : 20
Minuty  - Côte de Provence AOC
75cl : 33.0
Domaine de la Baume AOP
14cl : 6   75cl : 25.0

PIKEOS A PARTAGER & ENTREE

TEQUEÑOS   7.5€

5 galettes de blé croustillantes, garnies au bœuf ou fromage + sauce huancaina ou guacamole selon le marché !

AMIGOS   19 

3 tequenos, 3 feuilletés vegan, 3 croquants poulet, 3 croquants manioc fromage.

CREVETTE DE GUYANE & ACOUPA PANÉS   15

5 crevettes et 5 morceaux d"acoupa enrobés d’une panure croustillante servis avec une petite salade criolla (oignons rouges adoucis au sel et citron vert).

PULPO GRILLADO   14

Poulpes grillées et pomme de terre à la plancha baignées à la sauce chimichurri.

CALAMARS PANÉS   15

14 calamars enrobés d’une panure croustillante servis avec une petite salade criolla (oignons rouges adoucis au sel et citron vert).

MARINA   20

8 crevettes de Guyane et 8 calamars dans une panure croustillante + sauces.

SALADE POULET   14

Salade verte, tomate, maïs, concombre, morceaux de poulet à la plancha.

CEVICHE CLASICO   18

Loubine (env 200Gr ) en dés et marinée en lait du tigre (jus à base de piment rouge et de citron vert) et ses maïs du pérou.

CEVICHE JALEA   24​

​Ceviche clasico accompagné d'un mix de fruit de mer pané (crevettes, calamars, poissons, morceaux de maniocs)

QUINOTO DE SALMON   25

Quinoa aux petit légumes agrémenté de fromage, accompagné de son saumon grillé, réduction balsamique et pesto Andin.

MAJARISCO   24

Son nom vient de "majar" qui signifie "aplatir", les bananes plantain et "risco" en référence au fruits de mer qui l'accompagne.

Du nord du Pérou à votre table!

PAELLA PERUVIENNE   21

Paëlla revisitée, en sauce au panca et fromage, fruits de mers et salade criolla.

TACU-TACU LOMO   24

Bœuf sauté au wok, riz et haricots égayés aux oignons, ail et aji amarillo légèrement relevé.

BISTECK A LO POBRE   22

Bœuf saisi à la plancha, banane plantin frit, œuf miroir, riz et frites.

ARROZ & PATO  25

Confit de canard parfumée aux doux piments des Andes du Pérou, aji panca, bière brune, aji mirasol. accompagnée d'un riz teinté naturellement aux fines herbes et cuit en 2 étapes.

SECO D’AGNEAU  24

Souris d’agneau en sauce de seco, haricots blancs et riz.

AJI DE GALLINA   21

Tendre morceaux de poulet au goût du soleil grâce à son piment mirasol et panca. Onctueux, il est servi avec pommes de terre vapeur, riz, oeuf.

LOMO FINO   29

200 Gr filet de boeuf Guyanais, façon lomo saltado.

LOMO SALTADO   20 

Morceaux de bœuf, oignons rouges, tomates, le tout flambé au wok, fines herbes, sauce soja, œuf miroir, frites et riz.

TALLARIN SALTADO   19

Le "Lomo saltado" en version pâtes !

Votre cuisson est importante!

MAGRET  DE CANARD   RUPTURE

Servie avec frites maison et salade. Sauce chimichurri et aji de casa. Frites patate douce en supp(+ 1,5€)  Sauce maracudja en supp (+1.5€)

ANTICUCHO   21

Brochette de coeur de boeuf servie avec une pomme de terre grillé et salade. Sauce chimichurri et aji de casa. 

L'ENTRECOTE   28

Entrecôte, frites maison et salade. Sauces chimichurri et aji de casa. Frites patate douce (+ 1,5€)

Hamburger Boeuf   20
Steak boucher pur bœuf local, pain cuit au four, salade, tomates, oignons caramélisés, cheddar et sauce.