Carte Cayenne

Entrée

BOISSONS

Sans alcools

Softs 33cl 3.0

Coca-cola - Fanta - Ice tea - Orangina - Sprite - Liptonic - Guarana

Coca-cola light - Redbull 3.5

Jus Locaux fait maison 25cl 4.5

Maracudja - Ananas - Mangue - Kiwi

Thé glacé maison 5.0

LA Citronnade XL maison 5.0

Les Eaux

S.Pellegrino (100cl) 5 Perrier (100cl) 4.8

Dilo (150cl) 3.7 Evian (150cl) 4.5

Nos Cocktails

Caïpirinha 8

Citron en quartiers, sucre roux et rhum blanc

Pisco Sour 14

Pisco, canadou, citron, blanc d’oeuf, angostura

Normal, Maracudja ou Fraise

Machu Pichu 14

Sirop grenadine, jus d’orange et Pisco menthe

Planteur 8

Rhum blanc, cocktail de fruits, et jus de goyave

Piña Colada 9

Belle Cabresse, ananas, lait de coco et canadou

MaraCaïpi 9

«Caïpirinha» et concentré maracudja

Mojito 9

Menthe, rhum blanc, citron, sucre roux, perrier

Caïpiroska 10

Caïpirinha à la vodka

Cuba libre 9

Rhum vieux, citron vert, coca

Les Biéres

Jeune Gueule( 33 cl ) 5 Orpailleuse, blonde, weity

Heineken ( 25cl) 3.8

Leffe (25cl ) 4

1664 / Blanc ( 25 cl ) 3.8

Desperados ( 33 cl ) 5 Tequila, Lime, Red

En Pression:

Heineken

Affligem Rupture

Monaco

25CL 50CL

4.0 7.0

4.5 8.0

4.5 7.5

Apéritifs et digestifs

Ti punch

Martini blanc

Martini rouge

Rhum vieux

Whisky

Get 27

Tequila

4.5

5.0

6.5

5.0

7.0

6.0 Champagnes

La coupe (12cl) 10

Kir Royal (12cl) 12

Bouteilles:

MUMM Cordon Rouge Victory 50

PERRIER JOUET Grand Brut 70

Vins

Casillero del Diablo - C. Sauvignon OU Carmenère

75cl : 26.5€

Casa del Campo - C/Carmenère 2018

75cl : 18.9€

Gato Negro C/ Sauvignon

14cl : 6.5€ 75cl : 22.5€

Mapu Merlot

75cl : 16.5€

Pinot noir Clos St Jaques (Alsace AOP)

75cl: 30.0

ROUGE

BLANC

Casillero del Diablo (Chardonnay)

75cl : 24.5

Deson Bord- Moelleux

14cl : 5.5 75cl : 17.9

Terra Nostra Corse

14cl : 6.9 75cl : 19.5

Mapu sauvignon blanc

14cl : 4.9 75cl : 16.5

Château Barrière Monbazillac (sucré)

75cl: 24.5

ROSE

Jas des Vignes de Provence IGP

14cl: 5.5 75cl : 17

Elysis Rosé d’Anjou

14cl : 4.5 75cl : 16.5

Sardane Costières Nîmes

14cl : 3.9 75cl : 12.5

PIKEOS A PARTAGER

TEQUEÑOS 6,5

5 galettes de blé croustillantes et garnis au bœuf ou fromage + sauce au choix (huancaina ou guacamole)

Bœuf, fromage ou mix.

CREVETTE DE GUYANE & ACOUPA PANÉS 13

5 crevettes et 5 morceaux d"acoupa enrobés d’une panure croustillante servis avec une petite salade criolla (oignons rouges adoucis au sel et citron vert).

CALAMARS PANÉS 13

15 calamars enrobés d’une panure croustillante servis avec une petite salade criolla (oignons rouges adoucis au sel et citron vert).

MARINA 18

8 crevettes de Guyane et 8 calamars dans une panure croustillante + 3 sauces (mayonnaise, cannelle et piment).

SALADES

SALADE POULET 12

Salade verte, tomate, maïs, concombre, morceaux de poulet à la plancha.

SALADE THON 11

Salade verte, tomate, maïs, concombre, thon.

SALADE ACOUPA PANE 12

Salade verte, tomate, maïs, concombre, morceau de poisson pané.

POISSONS & FRUITS DE MERS

Servis non épicé sauf sur demande !

CEVICHE 180GR 16

Loubine en dés et marinée en lait du tigre (jus à base de piment rouge et de citron vert)

CEVICHE 100GR + ACCOMPAGNEMENTS

Morceaux d'acoupa pané 18.5
Anneaux calamars panés (8) 20.5
Crevettes Guyanaise pané (6) 21
Jalea (Mix fruits de mers panés) 20.9

CEVICHE MAISON PÉRUVIENNE 22

Loubine en dés et assortiment de fruits de mer marinés au jus à base de piments, fines herbes et citron, maïs, salade et patate douce.

PAELLA PERUVIENNE 18.5

Crémeuse, généreuse, avec un méli-mélo de fruits de mers, une paëlla péruvienne aux parfums panca revisitée.

TALLARIN FRUITS DE MER 17

Au wok : Fruits de mer (calamars, crevettes, moules, tentacules de calamars), oignons rouges, sauce soja, tomates, fines herbes et spaghettis.

VIANDES

Le Boeuf

TACU-TACU LOMO 16

Haricots rosés et riz blanc revenus au fromage + Au wok : Morceaux de bœuf, oignons rouges, tomates, fines herbes et sauce soja + œuf miroir.

BISTECK A LO POBRE 17

Bœuf poëlé, banane plantin frite, œuf miroir, riz et frites.

CHAUFA BŒUF 15

Riz péruvien au bœuf sauté au wok.

LOMO SALTADO 16

(Bœuf sauté riz frites) Au wok : Morceaux de bœuf, oignons rouges, tomates, fines herbes, sauce soja et œuf miroir + frites et riz.

TALLARIN SALTADO CARNE 16

Au wok : Morceaux de bœuf, spaghettis, oignons rouges, tomates, fines herbes et sauce soja.

Le Poulet

CHAUFA POULET 14

Riz, poulet, ciboulette, épices du monde, le tout sauté au wok !

TACU-TACU ŒUF 13

Haricots roses et riz blanc revenus au fromage. Banane plantin frite et œuf miroir.

CHAUFA SPÉCIAL 16

Riz péruvien au poulet, bœuf et crevettes sauté au wok!

HAMBURGER

Accompagnement au choix: Frites, riz blanc ou haricots verts, frites de patates douce (+3€)

Hamburger Boeuf 15

Steak boucher pur bœuf, pain cuit au four, salade, tomates, oignons rouges, cheddar et sauce maison.

Hamburger Poulet 14,5

Poulet milanaise, tomates, oignons rouges, salade, cheddar et sauce maison.

Hamburger Acoupa 15

Filet d'acoupa milanaise, tomates, salade, cheddar et sauce maison.

JUNIORS (- de 12 ans)

Accompagné d'une boisson soft 33cl ou jus local (+2€)

Nuggets d'Accoupa ou de Poulet 10

Servis avec frites et petite salade

Tagliatelles Alfredo 10

Tagliatelles, cubes de jambon dans une crème Alfredo parfumé au fines herbes.