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CARTE DE CAYENNE

Pikeos à partager et entrée

ENSALADA PULPO

Pikeos
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19,00€

Salade de poulpe et ses petits légumes, pâtes, salade, ananas et
croustillant fromage.

MARINA

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20,00€

7 crevettes de Guyane et 7 calamars dans une panure croustillante + sauces.

AMIGOS

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20,00€

3 tequenos, 3 feuilletés vegan, 3 croquants poulet, 3 croquants manioc fromage.

PULPO GRILLADO

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15,00€

Poulpes grillées et pomme de terre à la plancha baignées à la sauce chimichurri.

CAUSA SUSHI

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22,00€

Ecrasé de pomme de terre à l'aji amajillo, tomates cerises, crevettes, leche de tigre chupe, coriandre.

CREVETTE & ACOUPA PANÉS

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15,00€

5 crevettes de Guyane et 5 morceaux d"acoupa enrobés d’une panure croustillante servis avec une petite salade criolla (oignons rouges adoucis au sel et citron vert).

TEQUEÑOS

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8,00€

5 galettes de blé croustillantes, garnies au bœuf ou fromage + sauce huancaina.

Poissons et fruits de mer

PESCADO A LO MACHO

Poissons
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25,00€

Filet de loubine marinée aux piments péruviens, sauce aux fruits de mer, purée de pomme de terre curcuma.

QUINOTO DE SALMON

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29,00€

Quinoa aux petit légumes agrémenté de fromage, accompagné de son saumon grillé, et pesto Andin.

CEVICHE CLASICO

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20,00€

Loubine en dés et marinée en lait du tigre (jus à base de piment rouge et de citron vert) et ses maïs du pérou.

PAËLLA PERUVIENNE

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23,00€

Paëlla revisitée, en sauce au panca et fromage, fruits de mers et salade criolla.

CEVICHE JALEA

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26,00€

​Ceviche clasico accompagné d'un mix de fruit de mer pané (crevettes, calamars, poissons, morceaux de maniocs)

Viandes

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PANCETA CROCANTE

Viande
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31,00€

Poitrine de porc croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, pomme de terre dorées, banane plantain frite, salade criolla, sauces.

MAGRET DE CANARD

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28,00€

Servie avec frites maison et salade. Sauce chimichurri et aji de casa. Frites patate douce en supp(+ 1,5€)

LOMO FINO

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31,00€

200 Gr filet de boeuf Guyanais, sauté au wok avec oignons rouge et tomates, accompagné de son riz et frites maison.

ARROZ & PATO

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29,00€

Magret de canard parfumée aux doux piments des Andes du Pérou, aji panca, bière brune, aji mirasol. accompagnée d'un riz teinté naturellement aux fines herbes et cuit en 2 étapes.

TACU-TACU LOMO

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24,00€

Bœuf sauté au wok, riz et haricots égayés aux oignons, ail et aji amarillo légèrement relevé.

ENTRECÔTE

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32,00€

Entrecôte black Angus, frites maison et salade. Sauces chimichurri et aji de casa. Frites patate douce (+ 1,5€)

TAILLARIN SALTADO

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23,00€

Boeuf sauté au wok accompagné de spaghettis, tomates, oignons rouge.

AJI DE GALLINA

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21,00€

Tendre morceaux de poulet au goût du soleil grâce à son piment mirasol et panca. Onctueux, il est servi avec pommes de terre vapeur, riz, oeuf.

BISTECK A LO POBRE

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22,00€

Bœuf saisi à la plancha, banane plantin frit, œuf miroir, riz et frites.

ANTICUCHO

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25,00€

Brochette de coeur de boeuf local servie avec une pomme de terre grillé et salade. Sauce chimichurri et aji de casa.

Sauce supplémentaire : 1.5

Hamburgers

HAMBURGER BOEUF

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20,00€

Steak boucher pur bœuf local, pain cuit au four, salade, tomates, oignons, cheddar et sauce maison.

Accompagnement au choix du plat : Frites maison, riz blanc ou haricots verts, frites de patates douce (+3€)

Accompagnement supplémentaire : 5€

Junior (-12 ans)

Le plat enfant est accompagné d'une boisson (soft de 33cl ou jus local) et d'une boule de glace pour le dessert.

SPAGHETTIS ALFREDO

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16,00€

Spaghettis, creme, dés de jambon, fromage.

NUGGETS DE POULET

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16,00€

Servis avec frites maison et petite salade

Sandwich

Servi uniquement à partir de 15h et jusqu'à 18h

Informations pratiques

Les prix des produits en Guyane varie rapidement, nos tarifs s'adaptent constamment à l'évolution du marché.

Prix nets en euros, taxes et service compris.
CB & AMEX à partir de 10€.
Les chèques ne sont pas acceptés.

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