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CARTE DE CAYENNE

Pikeos à partager et entrée

CAUSA

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17,00€

Fine mousse de pomme de terre à l'aji amajillo, tomates cerises, poulet émiétté, leche de tigre chupe, coriandre. L'entrée bestseller de la cuisine péruvienne.

CREVETTE & ACOUPA PANÉS

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15,00€

5 crevettes de Guyane et 5 morceaux d"acoupa enrobés d’une panure croustillante servis avec une petite salade criolla (oignons rouges adoucis au sel et citron vert).

TEQUEÑOS

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9,00€

5 galettes de blé croustillantes, garnies au bœuf ou fromage + sauce huancaina.

CEVICHE PERUANO

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25,00€

Loubine en dés et marinée en leche de tigre, servi avec chicharron calamar et cancha.

MARINA

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22,00€

7 crevettes de Guyane et 7 calamars dans une panure croustillante + sauces.

AMIGOS

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23,00€

3 tequenos, 3 feuilletés vegan, 3 croquants poulet, 3 croquants manioc fromage.

PULPO GRILLADO

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16,00€

Poulpes grillées et pomme de terre à la plancha baignées à la sauce chimichurri version quinoa

Poissons et fruits de mer

PAËLLA PERUVIENNE

Poissons
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23,00€

Riz cuit aux piments péruviens (amarillo et mirasol), fruits de mer, fromage et sauce vierge style péruvien.

CEVICHE THON

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29,00€

Thon dés et marinée en leche de tigre, servi avec cancha.

QUINOTO DE SALMON

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31,00€

Quinoa aux petit légumes agrémenté de fromage, accompagné de son saumon grillé, et pesto Andin.

Viandes

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SECO A LA NORTEÑA

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30,00€

Jarret de boeuf en pimentade péruvienne. Servie avec haricots blancs et riz.

ENTRECÔTE

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35,00€

Entrecôte black Angus, frites maison et salade. Sauces chimichurri et aji de casa.

TAILLARIN SALTADO

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24,00€

Boeuf sauté au wok accompagné de spaghettis, tomates, oignons et légumes saison.

ARROZ & PATO

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33,00€

Magret de canard parfumée aux doux piments des Andes du Pérou, aji panca, bière brune, aji mirasol. accompagnée d'un riz teinté naturellement aux fines herbes et cuit en 2 étapes.

ANTICUCHO

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26,00€

Brochette de coeur de boeuf local servie avec une pomme de terre grillé et salade. Sauce chimichurri et aji de casa.

AEROPUERTO

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28,00€

Wow comopolite de par ses ingrédients (Oeuf, fines herbes, pousses de soja, ciboulette, riz et nouilles). C'est l'enfant de la Chine et du Pérou.

MAGRET DE CANARD

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28,00€

Servie avec frites maison et salade. Sauce chimichurri et aji de casa.

LOMO SALTADO

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35,00€

200 Gr filet de boeuf Guyanais, sauté au wok avec oignons rouge et tomates, accompagné de son riz et pommes de terres sautés.

BISTECK A LO POBRE

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25,00€

Bœuf saisi à la plancha, banane plantin frit, œuf miroir, riz et frites.

Sauce supplémentaire : 1.5€ Chimichurri 2,50€

Hamburgers

HAMBURGER BOEUF

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23,00€

Steak boucher pur bœuf local, pain cuit au four, salade, tomates, oignons, cheddar et sauce maison.

Accompagnement au choix du plat : Frites maison, riz blanc ou haricots verts. Frites de patates douce +5€ OU (7€ hors plat)

Junior (-12 ans)

Le plat enfant est accompagné d'une boisson (soft de 33cl ou jus local) et d'une boule de glace pour le dessert.

SPAGHETTIS ALFREDO

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17,00€

Spaghettis, creme, dés de jambon, fromage.

NUGGETS DE POULET

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16,00€

Servis avec frites maison et petite salade

Informations pratiques

Les prix des produits en Guyane varie rapidement, nos tarifs s'adaptent constamment à l'évolution du marché.

Prix nets en euros, taxes et service compris.
CB & AMEX à partir de 10€.
Les chèques ne sont pas acceptés.

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